シンガポール　ハーバービューホテル

2011年09月17日 13:16

２０代前半頃、シンガポールのホテルでバーテンダーをしていました。写真は同じ職場の同僚達です！一見日本人に見える子もいますが皆さん国籍はそれぞれで、シンガポール、マレーシア、インドネシア、韓国です。ハーバービューホテルというだけあり、お客さんは船乗 ...

あれから１０年

2011年09月11日 07:59

あの日からもう１０年が経つんですね。。勤めていたレストランに携帯の着信音が鳴り響き、外資系企業勤務のお客さんは一斉に会計。。皆さん食事の途中でも急いで会社に戻られました。　とにかくただ事ではない雰囲気に包まれたのを思い出します。それよりさらに１ ...

2011年08月28日 08:56

原型師という職業を始めて８年になります。前職はホテルマンでした。サラリーマンとして最後の職場となったのがこの『パークハイアット東京・ニューヨークグリル＆バー』です。　オープンから７年間勤めました。とにかく忙しいレストランで、一ヶ月の売り上げがグリルとバ ...